1 poulet fermier
6 petites carottes
1 poivron rouge
1 oignon
de l'épice créole
Eplucher les carottes et les couper en rondelles fines
Emincer l'oignon
Couper le poivron en petit dés
Mettre succésivement les carottes , l'oignon et le poivron dans une cocote qui passe au four puis le poulet soupoudré d'épices créole .
Mettre environ 3 ou 4 C/S d'eau pour le fond
Remettre le couvercle et enfourner a 200° pendant 1h
servir avec un riz basmati et une salade fraiche .